Jika Anda suka makan cupcake dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah tanpa repot, ini dia resep cupcake kukus. Jadi Anda tidak perlu menggunakan oven dalam pembuatannya. Anda juga dapat menambah variasi-variasi lain dan toping-toping menarik dalam membuat cupcake kukus ini.

Bahan:

- 125 gram margarine.
- 80 ml susu segar cair.
- 2-3 butir telur.
- 150 gram gula kastor.
- 200 gram tepung terigu.
- 30 gram cokelat bubuk.
- 1 sdt vanilie.
- 1 sdt pasta cokelat.
- 1 sdt soda kue.
- dan 1 sdt baking powder.

Cara pembuatan:

- Siapkan dandang yang nantinya untuk mengukus, dan juga siapkan loyang muffin atau dapat menggunakan loyang bolu kukus yang berlobang dengan ukuran berdiameter 6 cm yang dengan diberi kertas cupcake.
- Cairkan mentega bersama dengan susu, ingat, hanya sampai mentega mencair dan jangan sampai mendidih. Kemudian angkat lalu sisihkan.
- Kocok gula dan telur, namun hanya sampai gula larut dan jangan sampai berbuih terlalu banyak. Kemudian masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, vanilie baking powder dan juga soda kue. Aduk secara merata.
- Masukkan pasta cokelat beserta margarine leleh, aduk secara merata.
- Tuangkan adonan kedalam loyang hingga hampir penuh (kira-kira hingga 7/8). Lalu kukus selama ± 20 menit/hingga matang. Disarankan untuk menutup dandang dengan serbet, untuk menghindari jatuhnya tetesan air kedalam kue.
- Angkat kemudian tiriskan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Cupcake kukus siap disantap.

untuk 8-10 buah cupcake

(rsn-onvsoff)