Portal Berita

Kentang goreng atau fried fries yang biasanya Anda temukan di restoran cepat saji rasanya nikmat dan renyah. Namun jika kita mencoba menggoreng sendiri di rumah, akan cepat lembek dan tidak renyah. Berikut ini resep membuat kentang goreng ala restoran.

Bahan-bahan :

- Kentang sebanyak ½ kg berukuran sedang ataupun besar, kupas semua kulitnya,lalu potong-potong memanjang bentuk korek api. Potong dengan ketebalan normal. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan.
- Air untuk merebus kentang sampai terendam
- Air dingin (pakai es batu)
- Tepung maizena secukupnya
- Bawang putih sebanyak 3 siung, di geprek lalu di cincang
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Minyak goreng
- Saus / sambal botol untuk pelengkap
Cara Membuat :

- Rebus air yang cukup banyak (sampai dapat terendam seluruh kentang yang telah dipotong-potong tadi), masukan garam dan bawang putih.
- Kemudian setelah mendidih rebus kentang sebentar saja (kurang lebih 5 menit atau tidak sampai matang atau seperempat matang saja).
- Kemudian angkat kentang yang telah direbus, tiriskan. Langsung masukan ke air es biarkan kira-kira selama 5 menit,dan tiriskan lagi.
- Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan ( tepung maizena akan menyerap kandungan air dalam kentang)
- Goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak sampai kentang terendam. Angkat dan tiriskan. Kemudian biarkan sampai suhunya normal (tidak panas lagi). Simpan sebentar di lemari es (freezer).
- Lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak sampai merendam kentang saat digoreng.
- Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan apinya, goreng kentang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Kentang goreng siap dihidangkan.

(rsn-onvsoff)

Resep Thai Chicken Wings

Tertarik untuk mengolah sayap ayam menjadi hidangan utama Anda bersama keluarga? Resep yang satu ini pastinya bisa menjadi pilihan Anda berkreasi dengan sayap ayam. Sayap ayam goreng dengan bumbu khas Thailand, pasti Anda suka.

Bahan-bahan:

- 10 buah sayap ayam, potong 2 bagian
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe, cincang halus
- 2 sendok teh cabai kering
- 1 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan light soy sauce
- 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Pelengkap:

- sambal bangkok

Cara Membuat:

- Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
- Campur bawang putih, jahe, cabai kering , daun ketumbar, merica hitam kasar, garam, kecap ikan, light soy sauce, dan minyak goreng. Aduk rata.
- Masukkan ayam. aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Panggang diatas pan anti lengket sampai matang sambil dioles sisa bumbu.
- Sajikan ayam bersama sambal bangkok.

Untuk 5 porsi

(snj-onvsoff)

Resep Skotel Kentang Sayuran

Kentang baik dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi yang rendah kandungan gula. Kentang dapat diolah menjadi beragam hidangan lezat, salah satunya menjadi skotel kentang sayuran yang pasti akan disukai keluarga Anda. Berikut ini resepnya. 

Bahan-bahan:

- 300 gram kentang, dikukus, diiris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
- 100 gram buncis, dipotong 1 cm, direbus
- 75 gram jamur kancing, diiris
- 75 gram jagung manis pipil
- 2 buah sosis sapi, dipotong-potong
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 50 gram keju cheddar parut
- 400 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Taburan:

- 50 gram keju cheddar parut

Bahan Saus:

- 350 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 100 gram saus sambal bangkok
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 1 sendok teh air untuk pengental
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat:

- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, buncis, jamur kancing, dan jagung pipil. Aduk sampai layu. Sisihkan.
- Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masukkan susu cair sedikit sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.  Sisihkan.
- Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20x20x4 cm yang sudah diolesi margarin. Tata irisan kentang. - Tambahkan tumisan sayur di atasnya. Tuang campuran susu. Taruh pinggan di dalam loyang berisi sedikit air.
- Oven dengan  api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit.Taburkan keju. Oven lagi 10 menit sampai matang.
- Saus, rebus air, garam, gula pasir, saus sambal bangkok, dan bawang putih hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan skotel bersama sausnya.

Untuk 9 porsi

(snj-onvsoff)

Memadukan nasi ketan dengan mangga mungkin terdengar cukup aneh bagi Anda. Namun Mango Sticky Rice atau Ketan Mangga merupakan makanan khas Thailand yang cukup dikenal di Indonesia. Di musim mangga ini, Anda bisa mencicipi kuliner ini tanpa harus jauh-jauh pergi ke Thailand. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

- 200 gram ketan putih (cuci bersih, rendam dalam air selama 30 menit – 1 jam)
- 1 1/2 liter air (secukupnya)
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah mangga thailand atau mangga apa saja
- 1 liter santan kental
- 100 gram gula pasir

Cara membuat:

- Kupas mangga, potong memanjang dan dinginkan dalam kulkas.
- Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.
- Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.
- Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.
- Sajikan ketan, mangga dengan siraman santan.

(rsn-onvsoff)

Bahan Puding:

- 1.000 ml susu cair
- 250 ml jus mangga
- 200 gram mangga gedong, diblender halus
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok makan jeli bubuk
- 150 gram gula pasir

Bahan Saus: 

- 300 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 1 kuning telur
- 1/4 sendok teh pasta vanila

Cara Membuat:

Puding
- Campur susu cair, jus mangga, agar-agar, jeli bubuk, dan gula.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan blenderan mangga. Aduk hingga mendidih.
- Tuang ke dalam wadah cetakan. Bekukan

Saus
- Rebus susu cair dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.
- Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
- Tuang campuran telur ke dalam rebusan susu sambil diaduk sampai rata.
- Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
- Sajikan puding mangga bersama sausnya.

Untuk 12 potong

(rsn-onvsoff)

Puding yang satu ini dari tampilannya saja sudah sangat menggoda, puding bening dengan beragam buah-buahan di dalamnya tak hanya segar tapi juga menyehatkan. Sangat cocok sebagai hidangan penutup atau kudapan di siang hari yang terik.

Bahan-bahan:

- 2 bungkus jeli bubuk
- 1.500 ml air
- 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
- 250 gram gula pasir
- 100 gram peach kaleng potong kotak 11/2x11/2 cm
- 100 gram melon, potong bulat
- 100 gram stroberi, potong 4 bagian
- 100 gram lengkeng kaleng
- 100 gram kiwi, potong-potong
- 100 gram buah naga, potong-potong

Cara Membuat:

- Campur semua bahan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang sedikit di loyang. Taburkan aneka buah. Tunggu agar sedikit mengeras.
- Lakukan hingga bahan jeli dan buah habis.

 (rsn-onvsoff)

Kue tradisional yang satu ini merupakan kue khas Sumatera yang juga dikenal dengan nama Kue Seri Muka. Kue ini kini sulit ditemukan di penjaja kue-kue tradisional. Berikut ini resepnya bagi anda yang merindukan cita rasa manis dan gurih dari Kue Ketan Lapis Sarikaya ini.

Bahan Ketan:

- 250 gr ketan putih, cuci, tiriskan
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 300 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir

Bahan Lapis Sarikaya:

- 6 butir telur ayam
- 2 sdm air daun pandan suji
- 150 g gula pasir
- 50 g tepung beras
- 300 ml santan

Cara Membuat:

Ketan
- Kukus ketan bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat.
- Campur santan dengan garam dan gula, tuang ke dalam ketan panas, aduk-aduk hingga rata.
- Kukus kembali hingga matang. Angkat.
- Saat masih panas, ratakan dalam loyang.

Lapisan Sarikaya
- Kocok telur bersama daun suji, gula dan tepung beras hingga rata.
- Tambahkan santan, aduk rata, tuang ke dalam loyang yang berisi ketan.
- Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong, kue ketan lapis sarikaya siap disajikan.

Untuk 16 potong

(rsn-onvsoff)

Saat cuaca siang panas menyengat, paling pas jika kita menikmati minuman dingin yang menyegarkan bersama keluarga. Resep minuman dingin yang satu ini bisa menjadi alternatif anda sebagai sajian di siang hari yang panas.

Bahan-bahan:

- 3 buah avokad, dikeruk
- 15 buah nangka, dipotong kotak
- 3 buah kelapa muda, dikerok lebar
- 50 gram sagu mutiara, direbus dengan pewarna merah
- 150 ml susu kental manis putih
- 750 gram es serut

Bahan Sirup Gula:

- 300 ml gula pasir
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan:

- 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

- Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
- Sirup, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.
- Tata dalam gelas, avokad, nangka, kelapa muda, dan sagu mutiara.
- Tambahkan santan, air gula, es serut dan susu kental manis. Sajikan

(rsn-onvsoff)

Portal.ONVSOFF.com - Mengkonsumsi sayuran baik untuk kesehatan terutama bagi si kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan. Jika buah hati anda kurang menyukai sayur, anda bisa menyiasatinya dengan mengkombinasikan sayur dengan lauk yang ia suka, seperti tumis kembang kol yang dikombinasikan dengan udang dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan:

- 300 gram kembang kol, potong per kuntum
- 100 gram udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggung
- 75 gram wortel, iris miring
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air. Aduk  sampai matang.

(snj-onvsoff)

Portal.ONVSOFF.com - Kue tradisional khas China ini memang paling cocok dengan selera orang Indonesia. Bakpao dapat dibuat dengan isi yang berbeda-beda sesuai keinginan Anda. Berikut ini resep bakpao dengan isi daging ayam.


Bahan Adonan:

- 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 60 gram Tepung Maizena
- 30 gram Mentega Putih
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 8 gram Ragi Instan
- 100 gram Gula Tepung
- 175 ml Air Es
- 1 sendok teh Garam

Bahan Isi:

- 200 gram Ayam Giling
- 4 buah Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, diiris halus
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat:

- Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan gula tepung.
- Kemudian aduk aduk sampai rata. Masukkan air es, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni dan diamkan selama 30 menit.
- Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
- Untuk Isi: Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Masukkan ayam giling dan daun bawang, aduk hingga rata.
- Pipihkan adonan dan isi dengan adonan isi. Bentuk bulat lalu letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

(snj-onvsoff)

Resep Puding Kelapa Muda

Puding merupakan hidangan santai yang paling enak dinikmati saat berkumpul bersama keluarga. Cita rasa puding yang manis dan segar mampu menghilangkan rasa dahaga di hari yang panas. Berikut ini resep puding yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan 1:

- 1.500 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1 sendok makan jeli instan bubuk
- 3 tetes pewarna hijau tua
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 300 gram gula pasir
- 300 gram kelapa muda, dikeruk lebar
Bahan 2:

- 600 ml santan dari 3/4 butir kelapa
- 2 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
- 2 lembar daun pandan
- 90 gram gula pasir
- Cara membuat puding kelapa

Cara Membuat:

Bahan1: 

- Rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan bubuk, sambil diaduk sampai mendidih
- Masukkan pewarna sesuai selera anda misalnya hijau, kuning atau lain-lain
- Tuang agar-agar satu lapis diloyang dengan ukuran 18x18x7 cm dengan tebal 1/2 cm.
- Biarkan setengah beku, kemudian tata kelapa muda dan tuang lagi selapi agar-agar diatasnya.

Bahan2: 

- Rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar bubuk dan di aduk sampai mendidih.
- Masukkan kedalam bahan 1, biarkan setengah beku.
- Tuangkan bahan 1 atas bahan 2 dan biarkan setengah mengeras.
- Tata kelapa muda, dan lakukan lagi untuk lapisan selanjutnya.
- Ulangi terus menuang dan menata kelapa sampai bahan habis.

(rsn-onvsoff)

Anda mungkin seringkali kewalahan jika si kecil lebih menyukai makanan siap saji seperti nugget dan ayam goreng yang dijual dalam kemasan daripada makanan sehat yang dimasak sendiri di rumah. Anda bisa menyiasatinya dengan membuat nugget dari bahan-bahan yang berkualitas dan pastinya enak dan sehat untuk buah hati Anda.

Bahan-bahan :

- 1,5 kg ikan tuna
- 500 gram tepung tapioka
- 6 telur kocok lepas (saya pkai putih telurnya saja)
- 1/4 kg bawang putih
- 6 sendok minyak bawang putih (minyak sisa menggoreng bawang putih)
- merica secukupnya
- garam secukupnya

Bahan Baluran :

- 750 gr tepung panir kasar
- 10 putih telur kocok lepas

Cara Membuat :

- Haluskan ikan tuna dan bawang putih hingga halus menggunakan chopper, sisihkan.
- Campur daging ikan tuna, minyak bawang putih, tepung tapioka, garam, merica sampai merata.
- Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus selama 30 menit dan matang, angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin cetak sesuai selera, kemudian balut dengan putih telur dan gulingkan kedalam tepung panir. Lakukan pelapisan dua kali, hingga adonan abis.
- Simpan dalam freezer sampai beku.
- Setelah beku kemudian goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

(rsn-onvsoff)

Variasi risoles ala Amerika akhir-akhir ini banyak diminati para penggemar camilan yang digoreng berbalur tepung panir ini. 

Mulai dari penjual jajanan tradisional hingga toko kue modern kini menyediakan American Risoles yang berisi mayonaisse, keju dan daging asap ini. 


Berikut ini resepnya jika Anda tertarik membuat sendiri di rumah.

Bahan Kulit:

- 300 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sdt garam
- 3 sdm mentega cair
- Minyak goreng

Bahan Isi:

- 100 gr smoked beef iris tipis
- 3 buah telur rebus masing-masing 8 bagian
- Keju lembar
- 100 gr mayonaise

Bahan baluran:

- Tepung panir/tepung roti
- 3 putih telur

Cara Membuat Kulit:

- Campurkan semua bahan, aduk sampai halus merata. Untuk membuat kulit yang tipis, adonan harus cukup air.
- Panaskan wajan bulat kecil, olesi minyak, tuang adonan kira-kira setengah cangkir. Putar-putar wajan hingga adonan menutupi dasar wajan dengan merata. Biarkan sampai matang, angkat, sisihkan.
- Ulangi langkah 1 dan 2 sampai adonan habis. Biarkan sejenak sampai kulit risolses dingin.

Cara Membuat Risoles:

- Masukkan isi berturut-turut, telur rebus, smoked beef, 1 sdt mayonaise campur di atas kulit risoles. tutup segi empat.
- Celupkan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung panir.
- Goreng sampai kuning keemasan.

(rsn-onvsoff)

Portal.ONVSOFF.com - Gemblong merupakan kue tradisional yang sering kita temui di pasar-pasar ataupun dijajakan keliling. Berikut ini resepnya jika Anda ingin mencoba membuat gemblong sendiri di rumah.

Bahan Gemblong:

- 200 gram tepung ketan putih
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
- minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

- 100 gram gula pasir
- 100 gram gula merah sisir
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan

Cara Pengolahan:

- Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Pelapis: panaskan gula pasir, gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
- Tambahkan gemblong. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.

Untuk 16 buah

(snj-onvsoff)

Portal.ONVSOFF.com - Jajanan tradisional yang satu ini tidak pernah kehabisan penggemar, sayangnya camilan yang terbuat dari ketan ini sudah mulai sulit didapatkan. Berikut ini resepnya bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

- 1 kg ketan putih
- 1 sdm kapur sirih
- Daun pisang untuk membungkus, masing-masing selembar 8 cm
- 300 gr gula merah, direbus hingga kental
- 3 sdm gula pasir,
- 125 cc air,
- ½ btr kelapa agak muda, parut kasar searah serat, kukus selama 5 menit
- ¼ sdt garam

Cara membuat:

- Rendam ketan dengan air selama 30 menit, tiriskan.
- Lalu campur dengan air kapur sirih, aduk rata.
- Daun pisang dirangkap dua, dibentuk kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.
- Semat sebelahnya agar bungkusan tidak terbuka ketika direbus.
- Rebus selama ±2 jam, tiriskan dan dinginkan.
- Hidangkan dengan urap kelapa dan gula merah cair.

Untuk pembungkusnya gunakanlah daun pisang yang agak muda. Kemudian jemur di terik panas matahari agar sedikit layu, ini berguna agar daun tidak mudah sobek saat dilipat. Anda bisa menggunakan daun pisang batu karena terkenal tidak mudah sobek dan aromanya harum.

(rsn-onvsoff)

Ayam goreng merupakan salah satu menu istimewa yang banyak digemari dan mudah pembuatannya. Resep ayam goreng yang satu ini pastinya akan membuat waktu bersantap Anda bersama keluarga semakin istimewa. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan: 

- 5 buah paha ayam bawah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Pencelup (aduk rata): 

- 50 gram tepung bumbu serbaguna
- 50 ml air

Bahan Pelapis (aduk rata):

- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung beras
- 1/2 sendok makan maizena
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam

Bahan Saus:

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 100 gram barbeque sauce
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica hitam kasar
- 1 batang peterseli, cincang halus
- 50 ml air

Cara membuat:

- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
- Celup ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis sambil dicubit-cubit hingga keriting.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
- Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan barbeque sauce, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica hitam kasar. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga kental. Masukkan peterseli cincang. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.

Untuk 5 porsi

(rsn-onvsoff)

Portal.ONVSOFF.com - Kue tradisional yang satu ini unik dan banyak diminati hingga saat ini, biasanya dijual selagi hangat di gerobak-gerobak keliling. Empuk di tengah dan renyah di pinggir merupakan keistimewaan kue ini. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 175 gram gula pasir
- 400 ml air
- 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 8 tetes pasta pandan

Cara membuat:

- Campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata. Masukkan gula.
- Tambahkan setengah bagian air sedikit-sedikit sambil diuleni rata 15 menit.
- Masukkan sisa air  dan air daun suji sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai menyatu.
- Diamkan 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Panaskan wajan kue ape di atas api besar sambil dioles dengan sedikit minyak. Tuang adonan.
- Tekan bagian tengahnya hingga sisinya berkulit. Tutup. Kecilkan api dan biarkan matang.

Untuk 22 buah

(fnw-onvsoff)

Portal.ONVSOFF.com - Fuyunghai merupakan salah satu Chinese Food yang populer di Indonesia, cara membuatnya cukup sederhana dan mudah untuk divariasikan dengan bahan-bahan makanan yang sesuai selera. Salah satunya dengan menggunakan telur dan mie instan. Berikut ini resepnya.

Bahan fuyunghai:

- 100 gram mie instant, rebus, tiriskan
- 3 butir telur, kocok lepas
- 3 lembar daun kol, rajang tipis
- 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

- 200 ml air
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt kecap manis
- 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
- 100 gram kacang polong
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- minyak untuk menumis

Cara membuat:

- Fuyunghai: Campur semua bahan kecuali minyak, aduk rata. Panaskan minyak pada wajan datar anti lengket, tuang adonan telur, masak hingga satu sisi matang. Balik sisi lainnya, masak hingga kedua sisi matang. Angkat, sisihkan.
- Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah besar, dan tomat hingga harum. Tuang air, beri saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, dan gula pasir. Biarkan mendidih, lalu tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Masukkan kacang polong, aduk rata, angkat.
- Penyajian: Letakkan fuyunghai di piring saji, siram dengan sausnya, sajikan.

(rsn-onvsoff)

Bahan-bahan :

- 1 ekor (700 gram) ayam kampung, dibelah dua tidak putus
- 1 1/2 sendok teh air jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, dibakar
- 7 buah cabai merah keriting, dibakar
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 1/2 sendok teh terasi, disangrai

Cara Pengolahan :

- Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit.
- Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
- Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum.

untuk 4 porsi

(rsn-onvsoff)

Portal.ONVSOFF.com - Makanan khas Thailand ini cukup populer di Indonesia, Tum Yum biasanya terbuat dari udang dan beraneka seafood yang lain kemudian disajikan dengan kuah asam manis. Namun jika Anda tidak menyukai seafood, Anda bisa mencoba resep Tom Yum Tofu yang satu ini.

Bahan-bahan:

- 2 bh egg tofu , potong-potong
- 75 gr jamur merang, belah dua
- 1 ikat kalian
- 3 btg serai, memarkan
- 7 lbr daun jeruk
- 5 sdm kecap ikan
- 10 bh cabai rawit merah, sedikit memarkan
- 1 sdm daun ketumbar, cincang
- 2 ½ sdt garam
- 1 ½ sdm gula pasir
- 1 ½ ltr kaldu seafood
- 5 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

- 4 bh cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 3 btr kemiri sangrai

Cara Membuat:

1. Rebus kaldu seafood  beserta serai, daun jeruk, jamur, garam, gula pasir dengan api kecil hingga harum.
2.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan kaldu seafood , masak kembali sampai mendidih.
3.  Masukkan egg tofu , kalian, daun ketumbar cincang, cabe rawit dan air jeruk nipis, masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan hangat.

(rsn-onvsoff)