Portal.ONVSOFF.com - Kue tradisional khas China ini memang paling cocok dengan selera orang Indonesia. Bakpao dapat dibuat dengan isi yang berbeda-beda sesuai keinginan Anda. Berikut ini resep bakpao dengan isi daging ayam.


Bahan Adonan:

- 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 60 gram Tepung Maizena
- 30 gram Mentega Putih
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 8 gram Ragi Instan
- 100 gram Gula Tepung
- 175 ml Air Es
- 1 sendok teh Garam

Bahan Isi:

- 200 gram Ayam Giling
- 4 buah Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 batang Daun Bawang, diiris halus
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat:

- Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan gula tepung.
- Kemudian aduk aduk sampai rata. Masukkan air es, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni dan diamkan selama 30 menit.
- Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
- Untuk Isi: Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Masukkan ayam giling dan daun bawang, aduk hingga rata.
- Pipihkan adonan dan isi dengan adonan isi. Bentuk bulat lalu letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

(snj-onvsoff)