Tumisan usus ayam dengan irisan cabai hijau ini bisa menjadi salah satu pilihan Anda untuk menyiapkan menu sahur dan berbuka puasa tanpa harus repot. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

- 250 gram usus ayam, direbus, cuci, rebus di dalam air bersama 3 lembar daun jeruk, cuci, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 4 butir bawang merah, diiris halus
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan usus ayam. Aduk sampai usus terbalut bumbu.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak di atas api sedang hingga matang.

(rsn-onvsoff)