Variasi risoles ala Amerika akhir-akhir ini banyak diminati para penggemar camilan yang digoreng berbalur tepung panir ini. 

Mulai dari penjual jajanan tradisional hingga toko kue modern kini menyediakan American Risoles yang berisi mayonaisse, keju dan daging asap ini. 


Berikut ini resepnya jika Anda tertarik membuat sendiri di rumah.

Bahan Kulit:

- 300 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sdt garam
- 3 sdm mentega cair
- Minyak goreng

Bahan Isi:

- 100 gr smoked beef iris tipis
- 3 buah telur rebus masing-masing 8 bagian
- Keju lembar
- 100 gr mayonaise

Bahan baluran:

- Tepung panir/tepung roti
- 3 putih telur

Cara Membuat Kulit:

- Campurkan semua bahan, aduk sampai halus merata. Untuk membuat kulit yang tipis, adonan harus cukup air.
- Panaskan wajan bulat kecil, olesi minyak, tuang adonan kira-kira setengah cangkir. Putar-putar wajan hingga adonan menutupi dasar wajan dengan merata. Biarkan sampai matang, angkat, sisihkan.
- Ulangi langkah 1 dan 2 sampai adonan habis. Biarkan sejenak sampai kulit risolses dingin.

Cara Membuat Risoles:

- Masukkan isi berturut-turut, telur rebus, smoked beef, 1 sdt mayonaise campur di atas kulit risoles. tutup segi empat.
- Celupkan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung panir.
- Goreng sampai kuning keemasan.

(rsn-onvsoff)