Portal.ONVSOFF.com - Gemblong merupakan kue tradisional yang sering kita temui di pasar-pasar ataupun dijajakan keliling. Berikut ini resepnya jika Anda ingin mencoba membuat gemblong sendiri di rumah.

Bahan Gemblong:

- 200 gram tepung ketan putih
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
- minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

- 100 gram gula pasir
- 100 gram gula merah sisir
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan

Cara Pengolahan:

- Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Pelapis: panaskan gula pasir, gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
- Tambahkan gemblong. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.

Untuk 16 buah

(snj-onvsoff)