Saat musim hujan atau cuaca malam yang dingin, paling enak makan dan minum hidangan yang mampu menghangatkan badan. Wedang ronde bisa menjadi pilihan yang tepat anda sajikan untuk menghangatkan keluarga anda di rumah. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

Bahan Ronde:
- 150 gr tepung ketan putih
- 1/4 sendok teh, garam
- 125 ml air hangat
- 4 tetes pewarna hijau tua
- 4 tetes pewarna merah cabai

Bahan Isi Ronde:
- 50 gr kacang tanah sangrai, kupas
- 25 gr gula pasir

Bahan Air Jahe:
- 1000 ml air
- 150 gr gula pasir
- 200 gr jahe dibakar
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai, memarkan

Bahan Pelengkap:
- 100 gr kolang kaling rebus
- 25 gr sagu mutiara merah

Cara Membuat:

- Isi, blender kacang tanah hangat hangat bersama gula pasir sampai rata
- Bentuk bulatan bulatan kecil, sisihkan
- Ronde, campur tepung ketan dan garam.
- Aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian di kasih warna hijau satu bagian lagi kasih warna merah dan sisanya biarkan tanpa warna.
- Ambil sedikit adonan ronde, bulatkan lalu pipihkan, isi dengan isian kacang tanah dan bentuk bulat lagi dan lakukan pada semua adonan ronde.
- Didihkan air dan masukkan bola bola ketan ronde, rebus hingga terapung dan tiriskan lalu sisihkan
- Air jahe, rebus jadi satu bahan air jahe lalu didihkan sampai mengeluarkan aroma.
- Sajikan Ronde dengan kuah serta dengan pelengkapnya.

(rsn-onvsoff)