Buah yang satu ini memang sangat digemari berbagai kalangan. Apalagi kalau diolah menjadi es krim durian, uhm yummy. Selain memanjakan lidah Anda dengan aroma khas buah durian juga sangat pas menemani santai Anda di hari yang terik, segar. Membuat sendiri di rumah pun tidak lah sulit, berikut ini resepnya.

Bahan:

250 ml susu cair
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
Garam secukupnya
250 gram whipping cream
150 gram daging buah durian

Cara Membuat:

- Rebus susu, santan, gula, dan garam hingga mendidih sambil diaduk angkat dan dinginkan.
- Kocok whipping cream hingga naik, masukkan ke dalam campuran santan, aduk perlahan-lahan hingga rata.
- Masukkan daging buah durian, aduk hingga rata.
- Tempatkan adonan dalam wadah plastik. Simpan dalam lemari pendingin (freezer) selama 2-3 jam.
- Angkat, kocok hingga halus, lalu masukkan lagi ke dalam lemari pendingin. Lakukan hal yang sama sebanyak 2 kali.
- Terakhir masukkan ke dalam freezer hingga membeku.
- Pindahkan es krim ke dalam lemari es selama 20 menit sebelum dihidangkan.
Untuk 8 porsi

(rsn-onvsoff)